栄養バランスの良い食事とは？摂取すべき栄養素や簡単に整えるコツを紹介

栄養バランスの良い食事は健康維持に欠かせませんが、仕事や家事、育児に追われる中では理想的な食事を継続できないこともあります。

そのため、自身の食生活に対する罪悪感や健康面への不安を抱えている方もいるでしょう。しかし、毎日完璧な自炊をする必要はなく、栄養の基本的な知識と現代ならではの便利な食品やサービスの活用により、忙しい方でも健康的な食生活を維持できます。

本記事では、栄養バランスの基礎知識から、コンビニや外食での賢い選び方、調理時間を短縮するテクニック、そして「完全栄養食」の活用法まで、網羅的に解説します。

栄養バランスの良い食事を無理なく継続したい方は、ぜひ参考にしてください。

栄養バランスの良い食事とは？基礎知識と実践のポイント

栄養バランスの良い食事とは、健康的に生きていくために必要な栄養素を、適切な量と比率で摂取できる食事のことです。抽象的に聞こえるかもしれませんが、健康維持に欠かせない栄養素の種類や役割がわかると、誰でも簡単に食生活を改善できます。

また、農林水産省による食事バランスガイドの活用も食事の見直しに効果的です。栄養バランスの良い食事づくりに必要な基礎知識や、食事選びで役立つ基本的なルールについて詳しく解説します。

五大栄養素の役割と重要性

栄養バランスを理解するうえで欠かせないのは、五大栄養素の知識です。それぞれの栄養素には重要な役割があり、適量の摂取が重要です。

五大栄養素の役割や特徴、過不足による影響は次のとおりです。

1. 炭水化物（糖質）
   脳や体を動かすための主要なエネルギー源
   不足すると集中力の低下、疲労感、判断力の鈍化などにつながる
   摂りすぎると体脂肪として蓄積され、肥満の原因になる
   ご飯、パン、麺類、芋類に含まれる
2. たんぱく質
   筋肉、内臓、皮膚、髪、爪、血液、酵素、ホルモンなどの材料
   不足すると筋肉量の減少、基礎代謝の低下、免疫機能の低下、肌荒れなどが起こる
   摂りすぎるとカロリーオーバーで肥満の原因になる
   主に 肉、魚、卵、大豆製品、乳製品に含まれる
3. 脂質
   効率のよいエネルギー源であるほか細胞膜やホルモンの材料、身体機能や生理作用を一定に保つ、ビタミンの吸収サポートする役割がある
   不足するとエネルギー不足につながる
   過剰摂取は 肥満、生活習慣病のリスクが高まる
   油、バター、肉の脂身、ナッツ、魚の油に含まれる
4. ビタミン
   代謝のサポート、皮膚粘膜や骨の形成、ホルモン分泌や免疫の調節などの役割がある
   不足すると口内炎、舌炎、皮膚炎、壊血病、骨軟化症などにつながる
   摂りすぎると頭痛、吐き気、高カルシウム血症、脱毛、食欲不振、下痢などを招く
   緑黄色野菜、果物、きのこ、海藻、レバーに含まれる
5. ミネラル（無機物）
   骨や歯の形成、神経機能やホルモン分泌の調節、酵素の活性化、体液のバランス調整などの役割を担う
   不足すると骨粗鬆症、貧血、味覚障害、食欲不振、倦怠感などが起こる
   摂りすぎると高血圧、高カリウム血症、泌尿器系欠席、軟便や下痢、疲労感などを招く
   海藻、小魚、貝類、乳製品、野菜から摂取できる

ビタミンとミネラルは、体内ではほぼ生成できない、またはできても必要量には到達せず不足しがちなため、食事からの摂取が重要です。

さらに、近年では五大栄養素に食物繊維を加えて、六大栄養素と呼ぶこともあります。食物繊維は腸内環境の改善、血糖値の上昇抑制など、現代人の健康維持に不可欠な要素です。

「主食・主菜・副菜」を揃える定食スタイル

栄養素の名前をすべて覚える必要はありません。栄養バランスの良い食事選びに効果的な方法は、主食、主菜、副菜の3点を揃えることで、これを「定食スタイル」と呼びます。

それぞれの役割や主な食材、摂取できる栄養素の一覧表は次のとおりです。

	役割	主な食材	摂取できる主な栄養素
主食	エネルギー源	ご飯、パン、麺など	炭水化物
主菜	体を作る	肉、魚、卵、大豆製品など	たんぱく質、脂質
副菜	調子を整える	野菜、きのこ、海藻、こんにゃくなど	ビタミン、ミネラル、食物繊維

上記の3点に味噌汁やスープを加えると、水分補給や副菜のみでは補いきれない栄養素の補完に役立ちます。具材は野菜や海藻を入れると効率的です。

丼ものや麺類単体で食事を済ませると、ビタミンとミネラルが不足しがちです。一方、複数の品数を揃えた定食スタイルを意識すると、自然と五大栄養素を摂取できます。

見た目の色「赤・黄・緑」で判断する視覚ルール

定食スタイルも考えられないときは、お皿のうえの「色」を見てください。赤、黄、緑の3色を揃えることを意識すると、栄養バランスが整いやすくなります。

ただし、ご飯や卵、牛乳など単純に色分けできない食材も一部あります。役割や主な栄養素とあわせて判断すると分類しやすくなるため、次の表をぜひ参考にしてください。

	役割	主な食材	摂取できる主な栄養素
黄	エネルギー源	ご飯、パン、麺、とうもろこし、さつまいもなど	炭水化物
赤	体を作る	肉、魚、卵、大豆製品、牛乳、ハムなど	たんぱく質、カルシウム
緑	調子を整える	野菜、きのこ、海藻、果物など	ビタミン、ミネラル、食物繊維

3色揃った食事でも比率が悪いと、栄養バランスの良い食事とはいえず、黄：赤：緑が3：1：2の割合が理想です。自炊に限らず、外食やコンビニを活用する際にも役立つ視覚的なルールです。

自分の「手」で量る手ばかり法

メニュー選びと同じくらい重要なのは、食べる量です。食事の適量は個人差があるため、自身の手のひらを使用して量を決める方法がおすすめです。

次のはかり方が1食の適量目安になります。

• 主食： ご飯は両手に収まる茶碗で1杯、山盛りではなく2～3cmほど少なく盛る
• 主菜： 片方の手のひらに乗る程度、厚さも手のひらと同じくらい
• 副菜： 生野菜なら両手に一杯、加熱野菜なら片手に山盛り一杯。

体格の大きい人は手が大きい傾向があるため、食事量も多くなります。手ばかり法は、道具なしで自身の体格に適した食材の量がわかる便利な測定法です。

農林水産省「食事バランスガイド」の活用

より公的で信頼性の高い指標として、厚生労働省と農林水産省が策定した「食事バランスガイド」があります。食事バランスガイドは1日の食事をコマの形にたとえ、何をどのくらい食べればよいかを示したものです。

コマは上から順に、主食、副菜、主菜、牛乳と乳製品、果物と並んでおり、バランスよく食べて適度な運動を続けることで安定します。反対に、いずれかが不足したり過剰になったりするとコマは倒れることから、栄養バランスの乱れが体調不良につながると示唆しています。

身体活動レベルがふつう以上の成人女性、または身体活動レベルが低い成人男性の1日の食事目安は次のとおりです。

• 主食： 5〜7つ（SV）
• 副菜： 5〜6つ（SV）
• 主菜： 3〜5つ（SV）
• 牛乳、乳製品： 2つ（SV）
• 果物： 2つ（SV）

※SV（サービング）は、標準的な食事の提供量の単位　単純に1皿を1つ（SV）と数えるわけではありません。

たとえば、主食であればご飯100gや食パン1枚は1つ（SV）、ご飯150gは1.5つ（SV）、うどん1杯やもりそば1杯は2つ（SV） とカウントします。

詳細は農林水産省の公式サイトで確認し、日々の食事選びに活用しましょう。

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栄養バランスが崩れるとどうなる？心身への影響

栄養バランスが崩れると、体にも心にも悪い影響を与えさまざまな問題が生じる恐れがあります。

栄養バランスの乱れにより起こり得る不調、軽視できないリスク、メンタルへの影響について詳しく解説します。

短期的な不調（パフォーマンスの低下）

栄養バランスが乱れると、次のような不調を引き起こす傾向があります。

不調の内容	主な原因
集中力の低下	脳のエネルギー源となる糖質不足
イライラ	糖質過多の食事による血糖値の急変動
吐き気や嘔吐	ビタミンB1不足による乳酸の蓄積
倦怠感	鉄不足による貧血
肌荒れ	不飽和脂肪酸の摂りすぎによるバリア機能の低下
口内炎	ビタミンB群やビタミンC不足による免疫力の低下
便秘	食物繊維不足

栄養不足に限らず、特定の栄養素の過剰摂取でも生じることがあるため、健康維持にはバランスのよい食事が欠かせません。

長期的なリスク（生活習慣病）

栄養バランスが乱れた状態が続くと、次のようなリスクが高まる恐れがあります。

懸念されるリスク	主な原因
肥満症 メタボリックシンドローム 糖尿病	糖質や脂質の摂りすぎ 間食の食べすぎ アルコールの飲みすぎ
高血圧	塩分の摂りすぎ
脂質異常症	動物性脂肪やコレステロール、糖質の摂りすぎ アルコールの飲みすぎ
ロコモティブシンドローム	カルシウムやたんぱく質不足

肥満症は肥満により健康障害が生じている状態、メタボリックシンドロームは内臓脂肪型肥満の方に高血糖や高血圧などの症状も見られる状態です。

いずれも、糖質や脂質の摂りすぎによる内臓脂肪の蓄積が大きく影響します。メタボリックシンドローム、糖尿病、高血圧、異質異常症は動脈硬化のリスクを高めます。

動脈硬化が進むと心筋梗塞、脳卒中、心不全、脳梗塞、脳出血など命にかかわる疾患になりやすいため、栄養バランスの良い食事の継続が非常に重要です。

ロコモティブシンドロームとは、立ち仕事や歩行に必要な機能が低下しはじめた状態を指します。たんぱく質やカルシウム不足が続き、機能低下が進行すると骨粗鬆症や筋肉量減少（サルコペニア）につながり、将来的に要支援や要介護になるリスクが高まります。

栄養バランスの乱れは、健康を損ない生活の質を大きく低下させる原因になるため改善が必須です。

メンタルヘルスとの関連

たんぱく質が不足するとメンタルの安定に関わる神経伝達物質が生成できなくなったり、鉄が不足すると脳に十分な酸素を送れなくなったりします。

また、腸内環境と脳は密接に関係しており、脳腸相関と呼ばれ注目されています。バランスの悪い食事で腸内環境が悪化すると、不安感が増したり、うつっぽくなったりしやすいです。

心の健康を守るためには、栄養バランスの良い食事の継続が重要です。

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「いつ食べるか」も重要！時間栄養学の視点

栄養バランスや食べる量に加え、いつ食べるかも健康維持に大きく影響するという考えを時間栄養学と呼びます。

時間栄養学の視点から、理想的な食事のタイミングやそれぞれの注意点について詳しく解説します。

朝食：体内時計のリセットボタン

朝食は体内時計のリセットに役立つうえ、次のような効果も期待できます。

• 体温を上昇させ代謝を高める
  
• 1日の血糖値が安定しやすくなる
  
• 食欲が落ち着く
  
• 筋肉量減少（サルコペニア）を防ぐ
  
• うつ病のリスクを下げる

起床したら朝の光を浴び、炭水化物とたんぱく質を十分摂取できる朝食を食べましょう。洋食やシリアルより、和食のほうが栄養バランスが整いやすいです。

昼食：活動のためのエネルギーチャージ

活動量が増える午後はもっともエネルギーを消費する時間帯です。カロリーが消費されやすいため、比較的太りにくいタイミングといえます。

ただし、空腹状態で炭水化物から食べると血糖値が急変動しやすいため、食物繊維（野菜）を先に食べるベジファーストがおすすめです。

ほかにも、昼食には次のような注意点があります。

• 遅くても15時までには済ませる
  
• 食べる量を減らしすぎない
  
• たんぱく質を十分摂取する
  
• 脂質を摂りすぎない

昼食の欠食や控えすぎは、夕食後の血糖値を急上昇させる原因になるため、適切なタイミングと量を守りましょう。たんぱく質と脂質の摂取量調整も、夕食後の血糖値の安定に役立ちます。

夕食：体を修復するメンテナンスタイム

夜は活動量が減り、体が休息モードに入ります。余分なエネルギーは脂肪として蓄積されやすいため、夕食は次のポイントを意識しましょう。

• 脂質を摂りすぎない
  
• 炭水化物は控えめにする
  
• たんぱく質を十分摂取する
  
• 朝食後10～12時間以内、なおかつ寝る2～3時間前までに夕食を済ませる

エネルギー消費が終わらないうちに寝ると脂肪が増加するため、夕食はとくに脂質と炭水化物の摂りすぎに注意し、就寝まで余裕のあるタイミングで食べましょう。

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コンビニや外食で整える栄養バランスの「正解」

自炊する時間がないときは、健康志向のメニューが充実しているコンビニや外食チェーンを活用するとよいでしょう。選び方さえ間違えなければ、自炊をしなくても十分に栄養バランスの良い食事を食べられるため、コンビニや飲食店でのメニューの選び方を紹介します。

コンビニでの賢い選び方

コンビニ食は、おにぎりやパン、カップ麺などの単品買いによる炭水化物過多と、野菜（ビタミンやミネラル）不足にならないよう注意しましょう。

栄養バランスの偏りの解消には主食＋主菜＋副菜の組み合わせ購入が効果的です。

【組み合わせの実例】

• おにぎり派
  主食：鮭や昆布のおにぎり（可能ならば玄米や大麦入り）
  主菜：ゆで卵、サラダチキン、焼き鳥（塩）など
  副菜：カップ味噌汁（海藻・野菜）、野菜スティック、ひじき煮、きのこのサラダなど
• パン派
  主食：全粒粉入りサンドイッチやブランパン
  主菜：サラダチキン、ハンバーグなど
  副菜：スムージー、コールスロー、カットフルーツなど
• 麺派
  主食：糖質オフ麺やこんにゃく麺のメニュー、そば
  主菜：冷奴、卵焼き、蒸し鶏など
  副菜：海藻サラダ、お浸しなど

ポテトサラダやマカロニサラダは糖質と脂質が多いため、副菜（野菜）には適しません。葉物野菜や海藻、きのこを使用するメニューがおすすめです。

主食、主菜、副菜で補いきれない栄養素は、味噌汁やスープを追加してカバーするとよいでしょう。

外食チェーン・居酒屋での立ち回り

外食は糖質や脂質が多くなりがちですが、メニュー選びで調整できます。具体的には、次のような選び方がおすすめです。

• 牛丼屋
  牛丼単品ではなく、野菜トッピングを選ぶか、定食にする
  ご飯を小盛りにして、冷奴を追加する
• 定食屋やファミリーレストラン
  揚げ物よりも、焼き魚、刺身、生姜焼きなどを選ぶ
  小鉢の多い和食セットを選ぶ
  ドレッシングは別添えにしてもらうか、ノンオイルを選ぶ
• 居酒屋
  おつまみは、枝豆、冷やしトマト、冷奴、刺身、焼き鳥（塩）などを選ぶ
  締めのご飯やラーメンはシェアするか、我慢する
  ビールや日本酒よりハイボールや焼酎を選び、飲みすぎに注意する

メニューの選び方を工夫すれば、栄養バランスの良い食事に外食も活用できます。

どうしても「ジャンクフード」が食べたいときは

どうしてもハンバーガーやラーメンが食べたくなったときは、工夫して罪悪感なく楽しむとよいでしょう。我慢しすぎてストレスが溜まると暴飲暴食するリスクが高まります。

たとえば、昼食をジャンクフードにした日の夕食は、「野菜たっぷりの鍋」や「豆腐サラダ」にして調整する、ハンバーガーのセットはサイドメニューをサラダに、ラーメンは野菜や味玉をトッピングすると栄養バランスの偏り対策になります。

無理な我慢はせず、健康を維持しながら食べたいものを食べるための選び方や工夫を身につけましょう。

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忙しい人のための「自炊ハック」と時短テクニック

忙しい方は無理せず、包丁も火も使わない方法や文明の利器を活用して、自炊のハードルを下げましょう。

調理不要食材や便利なアイテム、作り置きのポイントなど、時短自炊について解説します。

包丁も火も使わない「調理不要食材」の常備

パックを開けるのみ、洗うのみで食べられる次のような食材は、忙しい方の強い味方です。

• たんぱく質源： 納豆、豆腐、卵、しらす、ツナ缶、サバ缶、カニカマ、チーズなど
• ビタミン、ミネラル源： プチトマト、カット野菜、もずく酢、めかぶ、海苔、乾燥わかめなど

調理不要の食材があれば、ご飯を炊いておくだけで、立派な定食が完成します。

文明の利器と冷凍保存の活用

カット野菜や冷凍野菜などの便利な食材、キッチンバサミや電子レンジなどの文明の利器は、調理時間や手間の削減に役立ちます。

具体的には、次のようなメリットがあります。

• カット野菜：下準備の時間を削減できる
• 冷凍野菜： 栄養を維持しながら長期保存可能、旬の影響を受けずに常備しやすい
• キッチンバサミ： まな板や包丁を洗う手間が省ける
• 電子レンジ調理： 耐熱容器にカット野菜と肉を入れ、調味料をかけてチンすれば、主菜＋副菜が一度に作れる

食材管理や調理、片付けなどにかかる手間を省ければ、限られた時間でも自炊がしやすくなるでしょう。

週末の「下味冷凍」と「つくりおき」

週末に作り置きや下味冷凍を済ませると、平日の夕食作りが「温めるのみ」「焼くのみ」になります。買ってきた肉や魚を、醤油や酒、味噌などの調味料と一緒にジッパー付き保存袋に入れて冷凍すれば味が染み込むうえに保存期間も伸び、解凍して焼くのみでメイン料理が手軽に食べられます。

きんぴら、ひじき煮、ピクルス、味玉など日持ちする副菜を数品作り置きすると、お弁当や夕食のあと一品に困りません。夕食をコンビニ食や総菜、外食で済ませることが多い方は試してみるとよいでしょう。

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忙しい方向け！現実的な1週間の献立ルーティン例

忙しくて献立を考える時間がない方は、献立をルーティン化するとよいでしょう。

一人暮らしや共働き家庭でも実践しやすい現実的な1週間の献立パターンを提案します。

基本戦略：パターン化で悩まない

朝食は主食にあわせてメニューを固定、昼食は定食スタイルであれば何を食べてもよいルールにすると、メニュー選びの悩みから解放されます。

たとえば、朝食の主食がご飯の日は納豆とみそ汁、パンの日はヨーグルトとコーヒーと決めると、悩まずに済みます。夕食も固定化すると栄養バランスが偏る可能性があるため、月曜は魚、火曜は肉などとテーマを決めるとよいでしょう。

【夕食】1週間のテーマ設定例

夜の献立考案に役立つ曜日ごとのテーマ設定とメニュー例、忙しくても無理なく続けるためのアイディアは次のとおりです。

• 月曜日（魚の日）： 刺身や焼き魚の惣菜を買い調理の手間削減
  メニュー例：刺身盛り合わせ、インスタント味噌汁、冷奴、ご飯
• 火曜日（肉の日）： カット野菜を活用、豚肉はキッチンバサミで切ると洗い物が減る
  メニュー例：豚肉とキャベツの回鍋肉風（合わせ調味料活用）、トマト、ご飯
• 水曜日（麺の日）： 具沢山の冷凍麺やパスタ
  メニュー例：冷凍ちゃんぽん（野菜入り）、味玉（作り置き）をトッピング
• 木曜日（丼の日）： 一皿で済む丼もので洗い物を減らす
  メニュー例：親子丼（玉ねぎ多め）、きんぴら（作り置き）、海藻スープ
• 金曜日（冷蔵庫整理の日）： 余った食材を使う
  メニュー例：余り野菜とウインナーのポトフ、または鍋、カレーなど
• 土曜日（自由）： 好きなものを食べてリフレッシュ
• 日曜日（作り置き）： 作り置きや下味冷凍で来週に備える、夕食は作り置きのあまりを食べる

曜日ごとにテーマを決めると、買い物の時間が大幅に短縮され、精神的な負担が減ります。

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「献立を考える余裕すらない」ときの切り札：完全栄養食の活用

便利な食材やコンビニの活用、時短調理などで自炊のハードルは下がりますが、「献立を考える余裕すらない」ときには、完全栄養食が役立ちます。

忙しい現代人向けの完全栄養食であるベースフードについて詳しく解説します。

ベースフードとは？忙しい人のための「主食」

ベースフードは、1食で1日に必要な栄養素の3分の1を摂取できるように設計された食品です※15。パン、ラーメン、焼きそばなどバリエーションが豊富で、主食として置き換えるのみで複数の栄養素を効率よく摂取でき、献立を考える手間から解放されます。

ベースブレッドはそのままでおいしく食べられ、ベースラーメンとベース 焼きそばはお湯を注いで数分待つのみで本格的な麺料理が完成します。

ベースフードは、調理不要で栄養バランスの良い食事が食べたいときに、非常に役立つ食品です。

ベースフードを活用するメリット

ベースフードの主なメリットは、次の4つです。

• 圧倒的な時短（0秒調理）： 袋を開けるのみで食べられるベースブレッドは調理時間ゼロで、忙しい日の朝食やデスクでのランチ、移動中の食事におすすめ
• 栄養バランスの「自動化」： 1食でたんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど33種類の栄養素をバランスよく摂取可能※15
• 糖質オフでヘルシー： ベースブレッドは一般的なパンよりも糖質が控えめ※20
• 自然な原材料： 全粒粉や昆布、大豆、チアシードなど自然由来の食材をブレンドしており栄養価が高い

ベースフードは健康維持に必要な栄養素がバランスよく含まれているため、専門的な知識が無くても理想的な食事が食べられます。

生活への取り入れ方

すべての食事をベースフードにする必要はなく、「忙しい日の朝のみ」「残業で遅くなった夜のみ」など、食事の準備に充てる時間がないときに活用する方法がおすすめです。

たとえば、時間がない朝でも欠食や菓子パンのみの朝食は避け、ベースブレッドを選ぶことで効率よくエネルギーを補給できて、日中のパフォーマンス向上に効果が期待できます。

また、ベースブレッドは個包装で持ち運びしやすいため、昼食の時間が少ない日の職場ランチにコンビニのサラダチキンやスープと併せて取り入れられます。

残業で疲れた日はベースラーメンやベース 焼きそばで調理の手間を省きつつ、温かくておいしい食事を食べるとよいでしょう。公式サイトの継続コースならば、買い忘れを防ぎながら割引価格でお得に続けられます。

配送頻度や購入内容は自由に変更できるため、ライフスタイルにあわせて柔軟に活用できます。

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栄養バランスの良い食事に関するよくある質問（FAQ）

最後に、栄養バランスの良い食事に関するよくある質問に回答します。

ダイエット中の炭水化物の摂り方やサプリメントの活用法、高齢者の食事の注意点などを知りたい方は、ぜひ参考にしてください。

ダイエット中は炭水化物を抜いたほうがいいですか？

炭水化物は脳や体の重要なエネルギー源のため、極端に抜くのはおすすめしません。完全に抜くと筋肉量が落ち、基礎代謝が低下して太りやすい体質になる可能性があります。

ダイエット中は炭水化物を完全に抜くよりも、白米を玄米や雑穀米に変える、全粒粉のパンを選ぶ、夕食のみ炭水化物を控えめにするなどの工夫が有効です。

サプリメントだけで栄養バランスを整えてもいいですか？

サプリメントはあくまで食事のみでは不足しがちな栄養素をカバーする補助として考えましょう。サプリメントは特定の栄養素を補うには便利ですが、食事から摂取できるさまざまな栄養素、噛んで食べることによる満足感、消化吸収のプロセスなどは得られません。

栄養素は基本的に食事から摂り、どうしても不足する分をサプリメントで補う使い方が望ましいです。

高齢者の食事で気をつけるポイントは？

低栄養に注意し、とくにたんぱく質は十分摂りましょう。高齢になると食事量が減る傾向があり、栄養不足によるさまざまな不調が懸念されます。

また、たんぱく質が不足すると筋肉量が減り、転倒や寝たきりのリスクが高まるため、やわらかく調理された肉料理、大豆製品や卵、乳製品を積極的に取り入れることが大切です。

子供が野菜を食べてくれません。

細かく刻む、好みの味付けにするなど、抵抗なく食べられるよう工夫するとよいでしょう。ハンバーグやカレーに細かく刻んだ野菜を混ぜたり、ポタージュスープにしたりすると食べられる場合があります。

無理強いせず、少しずつ食べられる野菜を増やしていくことをおすすめします。

食事管理アプリは使ったほうがいいですか？

食事管理アプリを使うと、写真を撮るのみで栄養素を解析し、自身に何が足りていないかを客観的に教えてくれます。自身が栄養バランスのよい食事を用意できているか不安なときは、便利なアプリを取り入れることをおすすめします。

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まとめ

忙しい毎日の中で栄養バランスを整えることは、決して不可能ではありません。完璧な献立を目指す必要はなく、主食、主菜、副菜の定食スタイルを意識したり、食材の色（赤、黄、緑）を揃えたりするのみでも十分効果を期待できます。

自炊では調理不要食材や冷凍野菜、電子レンジ調理などをフル活用して手間を省きましょう。ベースフードのストックがあると、どうしても時間がないときの頼もしい味方になります。

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